Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoitos de maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio de cheesecake:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de morango:
- 300g de morangos frescos, cortados em fatias
- 2 colheres de sopa de geleia de morango
- 1 colher de sopa de água
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta com fundo removível com manteiga ou utilize papel manteiga para forrar o fundo.
- Triture os biscoitos de maisena em um processador de alimentos até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma de torta, formando uma camada uniforme. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
- Despeje o recheio de cheesecake sobre a base de biscoitos resfriada. Espalhe uniformemente com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que o centro da torta esteja quase firme. Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente gelado.
- Enquanto a torta está na geladeira, prepare a cobertura de morango. Em uma panela pequena, aqueça a geleia de morango e a água em fogo baixo, mexendo até que a geleia esteja completamente derretida e a mistura esteja homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Disponha as fatias de morango sobre a superfície da torta de cheesecake gelada. Pincele a cobertura de geleia de morango sobre os morangos.
- Retire cuidadosamente a torta da forma de torta removível. Sirva a torta de cheesecake de morango gelada e aproveite!
Esta torta de cheesecake com morango é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para saborear em um dia quente de verão. Espero que goste!
## Cristiano Pereira: O apaixonado por morangos por trás do MORANGO MANIA
Cristiano Pereira, o idealizador do MORANGO MANIA, é um entusiasta nato da fruta. Desde a infância, ele cultiva morangos em seu jardim, aprendendo com seu avô os segredos para obter frutos saborosos e suculentos. Ao longo dos anos, Cristiano aprofundou seus conhecimentos sobre o cultivo, experimentando diferentes técnicas e variedades, sempre em busca de aprimorar seus resultados.
Mais do que um hobby, o cultivo de morangos se tornou uma paixão para Cristiano. Ele se dedica a pesquisar, estudar e compartilhar suas experiências com outras pessoas, buscando inspirá-las a também descobrirem o prazer de cultivar e saborear seus próprios morangos frescos. O MORANGO MANIA é a concretização dessa paixão, um espaço onde Cristiano pode compartilhar sua expertise e contagiar outras pessoas com seu entusiasmo por essa fruta deliciosa e versátil.